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涨价再道歉?海底捞、西贝这是什么操作?!

最近,品牌界刮起了一阵道歉风,前有瑞幸咖啡,后有海底捞、西贝。前者是因为做空报告,而后者则因为……菜品涨价。上周,海底捞和西贝先后发布了,菜品涨价的决定,至于原因嘛,想必也是因为疫情期间的亏损以及成本的提升。作为一名见证过肯德基甜筒只卖两块五的人,表示涨几块钱还是能接受的。当然,不涨价肯定是最好,部分网友也表示,涨价就涨价,吃不起我就选别家。本以为,事情到这里就结束了,谁知道,两家餐饮企业接连反水。又发布了对涨价决策的道歉声明,并宣布菜品恢复原价。我:???涨价的是你,道歉的是你,恢复原价的也是你。我算是看懂了,这是一种营销手段,先涨价,然后道歉,吸引一波眼球,然后降价,提高了知名度。

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